前一篇已將法國地區具代表性的四個評鑑指南整理出提供給各位參考，現在要再為各位饕客們介紹其它具權威及知名的代表國家：
Gambero Rosso 義大利紅蝦評鑑
在義大利人的心目中，『紅蝦評鑑』才是他們心目中最具權威性的認證。創始人Stefano Bonilli，於1989 年首次出版，以100分為滿分，評鑑項目含料理菜色、烹飪技巧、廚房設備、酒單與環境，前3項為評鑑最大重點占了60分，同樣以分數區分等級。
這項評鑑特別將餐廳分為兩大類：正式餐廳以叉子記號作標註，家庭餐館則以蝦子記號標註，三把叉子與三隻蝦皆為最高榮譽。另外，有酒瓶與披薩，則代表其餐廳有披薩與好酒的認證。建議若想吃傳統當地菜餚，可參考有蝦蝦的評鑑！
Ospitalità Italiana 義大利認證餐廳制度
推廣自家美食不遺餘力，甚至想將全球的義大利餐廳都輔導成正宗的義式美食餐廳！『義大利認證餐廳制度』是由義大利商會聯盟、義大利全國旅遊研究機構，以及海外義大利商會共同推廣，目的在評選出海外正宗的義大利餐廳，須符合各項標準，其評鑑標準為：
- 服務-至少一人可用義大利文與客人溝通。
- 料理-餐廳菜單上義大利菜不得少於50%，烹調料理器需自義大利進口、酒單-屬PDO或PGI的義大利酒標不得少於30%，至少要5款以上的PDO或PGI酒。
- 用油：只能提供義大利原產的橄欖油，如果只有包裝上註明但內容卻是混合者不能通過。
- 廚師-至少一位廚師有義大利專業廚藝機構認證，廚師至少在義大利餐廳受訓超過6個月，同時必須具備3年以上義大利料理經驗。
一旦經過以上標準認證後，頒獲官方金色標章，誰還敢說你不是正宗的義式餐廳呢！
Good Food Guide 澳洲帽子餐廳評鑑
來自於大洋洲的澳洲，也以廚師帽作為認證標誌，評鑑由雪梨晨鋒報與澳洲世紀報共同進行，前者主要評鑑雪梨與周邊地區餐廳，後者以墨爾本為主。評鑑項目包括餐點風味、酒單與服務品質、用餐氛圍、整體表現，滿分為20分，最高可獲3頂廚師帽認證。除了進行餐廳評鑑之外，還對年度最佳餐廳、最佳廚師，甚至對青年廚師、傳奇廚師，以及新創餐廳有特別表揚獎項，成為當地極具公信力的美食評鑑制度。
GuÍa Repsol Guía Campsa 西班牙吉利坎普薩指南
此為法國米其林指南中西班牙的分刊，在2009年進行名稱變更後直接成為西班牙在地評鑑，名稱變更後最顯著的變化是餐廳和葡萄酒指南被獨立分開。評鑑制度採用Sol(太陽)為標準，沿用先前母刊米其林的機制，由低到高給予一顆至三顆太陽。
葡萄酒的指南只覆蓋西班牙的葡萄酒。葡萄酒評分用的是100分制評分系统制度。
The world’s 50 best restautants 英國世界最佳50餐廳
英國Restaurant雜誌在2002年推出的『全球50大餐廳』，甫推出就一炮而紅，被譽為美食界的奧斯卡！評選方式則捨棄匿名制度，而來自全球的美食家與知名人士，每年各自推薦五家餐廳，這些被推薦的餐廳將會統一讓評審團評比。雖這樣不分類共同評分方式引發各界不同意見，但這項評鑑依舊在美食界樹立代表性與權威性。
2013年起，鎖定米其林較不在意的拉美與亞州區，對於想提升知名度的亞州餐廳極具影響。姑且不說它的評比公正性，但所推薦的絕對會是「世界最潮餐廳」。
藉由美食品嘗的愉悅，帶來的不僅僅來自生理上免疫力的提升，更是來自對生命的熱愛與期待。就讓百夫長為您安排各種行程，不只以上評價指南餐廳；領隊的深口袋獨家美味，絕對為您帶好吃的，請您去吃好吃的，帶您去吃好吃的！
